INÉDITO

Um curso novinho em folha gravado em collab da Docis + Gustavo Ono com as melhores técnicas de chocolate junto com brigadeiro em 12 produtos sensacionais

Faça brigadeiros redondos e perfeitos podendo criar diversos sabores e nunca mais erre o ponto de bolear com mais de 40 receitas, com ponto, técnica, apostila, planilha de precificação

Naked Cakes Docis com recheios, massas, decorações:

• Naked Casadinho
• Naked Split
• Naked Docis
• Naked Red Velvet

São 14 receitas de tortas com preparo da base, recheio, decoração e planilha de ficha técnica para você arrasar nas vendas

• Banoffee
• Mousse Duo Chocolate
• Morangoffee
• Cheesecake
• Torta Cookie
• Ananoffee
• Banana Pudding
• Torta Curd de Maracujá
• Torta Curd de Limão
• Torta de Chocolate com Caramelo Salgado
• Tarte aux Fraises
• Guirlanda de Brownie
• Doce de Leite com Nozes
• Choco Oreo

Curso de cookies que vendem mais de 10 mil reais por mês na loja da Docis. Faça o cookie de pistache, caramelo, nutella e brigadeiro

Curso direto ao ponto que te ensina como vender seus primeiros 500 reais por semana com técnicas de vendas, precificação e receitas

Aprenda a criar doces refinados e visualmente impecáveis para casamentos e eventos sofisticados. Domine técnicas profissionais de montagem, acabamento e combinação de sabores que encantam os olhos e o paladar. Crie mesas completas com doces autorais e transforme sua produção em uma vitrine de alto valor para clientes exigentes.

Eleve seu trabalho a outro nível aprendendo técnicas avançadas de pintura, moldagem e acabamento para bombons finos. Descubra como criar produtos sofisticados e diferenciados, transformando cada bombom em uma verdadeira obra de arte!

Domine a arte dos caramelos desde o zero e aprenda a criar doces sofisticados, equilibrados e com textura perfeita. Descubra combinações de sabores naturais, técnicas profissionais e métodos para produzir em larga escala sem equipamentos complexos. Transforme essa habilidade em uma oportunidade lucrativa!

Aprenda a montar uma mesa de festa completa, com doces, salgados e bebidas que impressionam pelo sabor e pela apresentação. Domine técnicas de preparo, conservação e montagem estratégica para oferecer eventos inesquecíveis, elevar seu portfólio e encantar seus convidados ou clientes.

Descubra como criar trufas sofisticadas, com recheios cremosos e combinações de sabores irresistíveis. Domine técnicas de banhamento e finalização para garantir um acabamento impecável, agregando valor ao seu portfólio e encantando seus clientes.

Dois clássicos irresistíveis, com massas macias e aromáticas, recheios generosos e técnicas que garantem textura perfeita e maior durabilidade. Aprenda a preparar produtos que vendem o ano todo e se destacam pela qualidade e refinamento.

O produto mais vendido na loja da Docis e que acelera o resultado do seu delivery

Um produto que todos amam e que faz sucesso no cardápio de verão

Aprenda a criar marshmallows saborizados de alta durabilidade, ideais para rechear bombons, copinhos e barras. Descubra como alcançar uma textura aerada, sabores naturais e validade prolongada, elevando o nível dos seus doces e oferecendo produtos diferenciados para seus clientes.

O equilíbrio perfeito entre crocância e maciez, criando torrones que derretem na boca sem perder a textura irresistível. Aprenda a trabalhar os ingredientes certos, o ponto ideal do açúcar e mel e técnicas de conservação para um produto sempre fresco e saboroso.

Faça panettone em casa de forma artesanal e venda no Natal sem passar perrengue mesmo que você tenha pouco espaço para produzir